Filetto di baccalà al vapore con caramellato di pomodorini e cipolla su purea di ceci e timo
70
Lomo de bacalao al vapor con tomate y cebolla caramelizada con puré de garbanzos y tomillo
Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con crema di pisselli e verdurine
80
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con crema de guisantes y verduritas
Filetto di tonno al rosmarino e vino bianco con patate al forno
40
Filete de atún al romero y vino blanco con patatas al horno
Scaloppina con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate
66
Escalope de ternera con salsa de parmesano trufado y avellanas tostadas
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