Uno de los mejores restaurantes italianos
de Barcelona según…
¡A Leonardo también
le llamaron loco!
Y eso que inventó el helicóptero, el paracaídas,
¡y hasta el tenedor de 3 puntas!
Vale, lo reconocemos, en PATSA LAB, nos obsesiona un poquiiiiiito ofrecerte una experiencia culinaria que redefine la pasta fresca.
Nuestra fijación, perdón, nuestro compromiso, es fusionar calidad y salud en cada plato, utilizando ingredientes frescos, naturales, ecológicos, cocinados con mimo y cuidadosamente seleccionados para brindarte no solo un sabor excepcional, sino también altos beneficios nutritivos.
Todos los italianos hablamos con las manos
Pero solo unos pocos, hacemos la pasta con las manos. La Calabria, en la punta de la bota italiana, es famosa por su geografía montañosa, sus costas bañadas por el mar Jónico y sus habitantes que prefieren no comer, a comer mal, capisci?
En PATSA LAB, honramos nuestras raíces calabresas y la rica tradición familiar de la pasta fresca, el corazón de nuestra cocina. Respetamos la integridad de los alimentos con procesos cuidadosos:
Cocción a baja temperatura, para preservar nutrientes y sabores
Aceites saludables, sin llevarlos al punto de ebullición
Harinas ecológicas, libres de toxinas, para garantizar la pureza de nuestras pastas
Maccheroni alla
ROSSANESE
nuestro plato más famoso solo lo conocen en nuestro pueblo
Nuestra Sana Locura es el arte de transformar ingredientes puros en experiencias inolvidables, es un puente en el que la salud y el placer se encuentran.
Espedito Brunetto
